【超鍋好き大学生が語る】冬といえば鍋パ!味や具材は何がいい!?

  • 2019年10月29日
  • 2020年5月23日
  • 大学生
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リー
どうも、リーです!!!

 

 

いやぁ、みなさん、寒くなってきましたねぇ。

こんな寒い日は、何か体が温まるようなものを食べたいですよね~!

 

そう、お鍋の季節!お鍋が食べたい!!

 

とかいう僕はお鍋が大好きなんですね。

家族が食べ終わっても一人で黙々と食べ続け、2時間ぐらいかけて堪能します。

それを2,3日は続けますし、夏でも鍋を食べちゃうぐらいに好きです(笑)

一人暮らしを始めてからも、鍋を作って食べています!

 

それぐらい鍋が好きな僕がお送りするのは、お鍋の具材や味は何が良いかという鍋パを開催する大学生必見の内容です!

ぜひ、参考にして美味しい鍋を食べてください!

 

鍋のだし

まずは、お鍋の味のベースになる、だしについてです!

今回は、味ごとにまとめてみました!

しょうゆ

お鍋の出汁の王道ともいえる醤油!

くどくないけど、口にはしっかり味が残って、出汁も堪能できます!

あっさりしているので、いつまで食べてもくどくならないのが良い点ですね!

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あっさりとお鍋をいただきたい方には塩がオススメ!!

塩って味がうすいイメージがあるかもしれませんが、

ちゃんと味はあるので心配なく!!!

塩ダシを味わったことない人は、この機会にぜひ!!!

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味噌

濃厚な味噌のスープは、野菜にもお肉にもマッチします!!

段々具材のエキスと混ざっていい味になっていきます。

長時間煮込んでいると、水分が飛んで味が濃く(辛く)なるときがあります。

そういうときは、お水(お湯)を加えてあげて、味を調整しましょう!

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キムチ

お鍋ってだけで体が温まるのに、さらに温まるキムチ!

他の出汁にはない、ピリッと辛いスープはクセになっちゃいます!!

野菜の出汁や卵のトッピングで味の変化も楽しめる逸品です!

辛いものが苦手な人もいるかもなので、大勢で食べるときは注意!

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お鍋の具材

それでは、お鍋の具材には具体的に何が必要なのでしょうか?

僕がいつも買っている具材たちと、その良さについて説明していきます!

 

白菜

最近白菜高くないですか?(笑)

鍋好きな僕はすごくショックですが、そんなこと気にせず購入します!!

白菜は長時間煮込むことで水がでてきますので、覚えておきましょうね!

様々な栄養素を含んで低カロリーな白菜は、美容効果もありますよー!!

ネギ

鍋では白ネギの部分をよく使うと思うのですが、

実は白ネギって、栄養価めっちゃ高いんですよ!!

美容・老化防止・疲労回復など、様々な効果が得られます!!!

ぜひともお鍋の具材として選んでほしいです!

 

青ニラ

スタミナ料理によくニラって入ってるじゃないですか?

それぐらいニラには疲労回復の効果があるんですよ!

お鍋で食べれば、ニラのにおいもあまり気にならないはずなので、

ぜひとも選んであげてほしいです!!!

もやし

学生の見方。コスパの神。安すぎる!!!

僕たち学生の間では、困ったらもやしでなんか作れって風習があります(笑)

すぐに傷んでしまうのが残念ですが、そこは仕方ないですね!!!

具材として入れると、もやしのシャキシャキとした食感を堪能することができます!

お鍋をするときは、いっぱい買い込んじゃいましょ!

豆腐

木綿豆腐と絹ごし豆腐のどっちが良いの?

って迷っている人もいると思います。

正解は、木綿豆腐です。

理由は、煮崩れしにくく、味がよく染み込むから!

 

鍋の豆腐に関しては、もうめん(木綿)どうなことを考えない!!

と覚えましょうね。。

 

 

リー
ありがとうございました。

 

油揚げ

特に、醤油ベースの出汁との相性が抜群な油揚げ!!!

出汁をかなり吸い込むので、噛むと口の中で出汁があふれ出します!!

ぜひ、お試しあれー!

水餃子

鍋に水餃子入れる人ってどれぐらいいるんでしょうか?

僕の家ではよく入れていたのですが、ふと疑問に思いました!

水餃子は冷凍のもので大丈夫です!

中身もしっかり温まるまで、お鍋の中で煮込んであげましょう!

肉汁がお鍋の出汁と合わさることで、更に美味しくなります!!!!

肉団子

こちらも市販のもの使っていました!

水餃子と同じように、肉汁を味わいましょう!!

中までアツアツな肉団子はとにかく最高です!

 

豚肉

豚バラ肉を使いましょう!

食べやすい大きさにカットして、お鍋に入れればオーケー!

お鍋といえば野菜というイメージですが、

やはりお肉も大事な具材です。

僕はケチな性格ですが、豚肉は値段が高くても絶対に外しません(笑)

鶏肉

豚肉に加えて、鶏肉も鍋の具材として用います。

鶏肉はもも肉を使いますが、できれば骨付きのお肉を使いたいですね!!

なぜなら、骨からもおいしい出汁が出るからです!!

骨つきの鶏肉をかぶりついちゃってください!

 

ちょっと贅沢したい人は・・・

これまで紹介した具材は、非常にノーマルな具材たちになります。

今から挙げる具材は、

金銭的に余裕があったり、奮発して豪華な鍋にしたいという方向けの具材です!

僕は大学生なので、いつもノーマルな具材たちで鍋をしていますが、

たまーにご褒美感覚で入れてみると、いつもと違ったお鍋になって楽しめますよ!

 

カニ

鍋の具材として入れるだけで、一気に高級感が増します!

日ごろからカニを使うのは、経済的に厳しいと思う学生も多いかもしれませんので、

年末の忘年会鍋パーティーなどの一大イベントのときに使っちゃいましょう!

 

牡蠣

海のミルクと言われるほど、栄養満点の牡蠣!!!

苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、

独特の風味とプリプリとした食感はクセになりますよ!!

沸騰してから牡蠣を入れて、2~3分したらオッケーです!

牡蠣はアタると怖いので、慎重に扱ってあげてくださいね!

 

鴨肉

普段から鴨肉を食す機会ってあまりありませんよね。

だからこそ、贅沢したいときは奮発して鴨肉を食べてみましょう!!

油が濃厚で、しっかりしたうまみが鴨肉の特徴です!

話のネタにもなるでしょうし、ぜひ一度ご賞味あれ!!

最後は美味しく〆る

お鍋を堪能し、ごちそうさまでした・・・

という前に、最後の〆はちゃんとやりましたか???

野菜やお肉からたくさんのうまみエキスを含んだお鍋の出汁を活かさない手はないです!

〆までちゃんと味わってこその、お鍋ですからね!!

むしろ、本番はここからでしょう!

白ご飯

俗にいう、雑炊ですね。

野菜やお肉のエキスがたっぷり含まれたお鍋の出汁に、

ご飯を入れて、卵を溶いて食べる雑炊はやっぱり最高!!!

僕はそこに刻みネギをパラパラと振りかけるのが好きです!

ラーメン

お鍋の締めは麺類やろ!!!

って人もいますよね。

 

リー
それもめっちゃわかる~~~!!

 

色んな具材のうまみが凝縮されたダシが絡み付いてくるんですよ!!!

もう、たまらんですよ!!!

雑炊もおいしいですが、麺にもその良さがあります!

 

塩ダシや、キムチのダシの鍋をしたときのシメにオススメです!

 

うどん

うどんと共に並ぶ、シメの王道。

ラーメンとは、太さや食感の違いがあって、好みがわかれちゃうかもしれません。

しょうゆベースの出汁のお鍋はうどんが合いますね!

僕は関西出身で、うどんはアッサリした出汁だったのでそう感じるだけかな?(笑)

 

まとめ

お鍋は一度に多くの野菜やお肉を食べれるので、とても体に良い!

しかも、体も温まるので、いいこと尽くしであると言えますね。

 

冬場に何食べるか迷ったら、とりあえず鍋を作ってみる!

という考え方も良いとおもいます!!

数多くのメーカーから、豊富な味のラインナップが発売されているので、

そう簡単に飽きることはないでしょう。

友人を家に呼んで鍋パーティーなんかもいいですね(笑)

ワイワイおしゃべりしながら食べるお鍋は本当においしいですし、楽しいですからね!

 

お鍋にはいろんな楽しみ方がありますし、みなさんも自分なりの楽しみ方を見つけてみてはどうでしょう?

 

そして、友人と集まったときは、鍋の他にもいろんなホームパーティーを行えば楽しめること間違いなしです!

詳しくは、下記の記事をごらんください。

>>大学生向けホームパーティー集!簡単で絶対に盛り上がる!!【必見】

 

それでは、最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

 

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